每次見領匯趕走街坊舖,租金翻了又翻,老店被迫結業,
我們除了怒得吹鬚睩眼,為消失的人情味哀悼一番,
似乎還是認命──
自由市場,價高者得,誰理會古早味道、人情鄰里?
但經濟怎能割裂民生?

街坊生意,絕不只人情,更不只汱弱留強的一盤生意。

那是一種彼此共存的智慧──
焗一個麵包,讓自己賺幾個錢,也夠別人吃飽;
那是一種另類經濟的邏輯──
開一間店鋪,不只計經濟效益,也計算人的尊嚴;
那是一種社區持續的發展──
開一間工場,收集附近的民間美味,更讓社區的勞動者發展所長。

我們怎能讓霸權與壟斷,讓所謂的供求理論,
瓦解一個社區的經濟?

從小販排檔、街角小店、專業社企,甚至是爭議的零食連鎖店,
《Breakazine!》在壟斷橫行的街頭巷尾,
記錄一盤盤街坊生意的智慧、辛酸與堅持。
尋找流落民間的另類經濟模式。


特約撰文包括:
陳劍青(本土研究社)—— 油旺社區消亡記
伍嘉良(《趁還有墟》)—— 上水社區經濟的瓦解
張秀賢(學民思潮)—— 懷念麥當勞叔叔老店
影行者 —— 把影像帶回現場
紀治興 —— 十行一善的靈性操練
書屑 —— 海魚與養魚

 

序:
搵食啫 / 4
【墟】 / 8
【官】 / 10

Part A:排檔的空間
食白果的小販 / 12
抱不平的檔主 / 14
歎奈何的助手 / 18
市場的原始生態 / 22

Part B:小店的生機
【舖】 / 26
麵包的分量 / 28
文具的規則 / 32
豐盛的算式 / 36

Part C:連鎖的效應
【連】 / 44
零食的密語 / 46
搵食還原法 / 54

小結:
我們的搵食之道 / 60
Making of: Breakazine! 的經營故事 / 62

專欄
藝術.Vitalizer / 鄺志傑:市集的創意 / 64
本土.Researcher / 陳劍青:油旺社區消亡記 / 66
大國.Witness / 伍嘉良:上水社區經濟的瓦解 / 68
學民.Scholarism / 張秀賢:懷念麥當勞叔叔老店 /
70 傳媒.Insider / 影行者:把影像帶回現場 / 72
信仰.Liberator / 紀治興:十行一善的靈性操練 / 74
文學.Copybook / 匡翹:海魚與養魚 / 76
插畫.Studio Six / Terence :人間風情畫 / 78

Q&A.搵食6 問 / 82
有關搵食的延伸閱讀 / 84
Further Project:「街坊生意」考察團 / 86 

Breakazine!#028《搵食》 (2013年11月號)

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